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圣诞咖啡戚风



圣诞咖啡戚风~
好香的咖啡味~
这威风杯子蛋糕是趁着圣诞气氛作的~
蛋糕上的Merry Chirstmas与麋鹿是不是更显出了圣诞的味道呢?
第一次做威风蛋糕,还蛮成功的~咖啡的味道特别地香
材料:
(A)
热水 1大匙
即溶咖啡粉 1 1/2 大匙
粟米油 1 大匙
(B)
蛋黄 2 粒
砂糖 40g
coffee oil 1/2小匙
自发面粉 80g-过筛
盐 一小撮
(C)
蛋白 2粒
砂糖 20g
醋 2-3滴
做法:
1。即溶咖啡粉加热水溶解,待凉后加入粟米油拌匀。
2。取一个盘,将蛋黄,砂糖和coffee oil打至糖完全溶化。
3。加入做法1的咖啡液拌匀,再加入自发面粉和盐,继续拌匀。
4。将(C)的材料打发至硬,然后先将1/3拌入蛋黄糊里,拌匀。
5。将蛋黄糊再倒进其余的蛋白里面轻轻拌匀。
6。将面糊倒入杯子里面。
7。放进预热130度的烤箱,烤15-20分钟。

参考于: ~温馨小厨~
3 Responses

  1. Lexus Says:

    很漂亮,味道不知如何?


  2. 味道当然是一级棒!


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