热水 1大匙
即溶咖啡粉 1 1/2 大匙
粟米油 1 大匙
(B)
蛋黄 2 粒
砂糖 40g
coffee oil 1/2小匙
自发面粉 80g-过筛
盐 一小撮
(C)
蛋白 2粒
砂糖 20g
醋 2-3滴
做法:
1。即溶咖啡粉加热水溶解，待凉后加入粟米油拌匀。
2。取一个盘，将蛋黄，砂糖和coffee oil打至糖完全溶化。
3。加入做法1的咖啡液拌匀，再加入自发面粉和盐，继续拌匀。
4。将(C)的材料打发至硬，然后先将1/3拌入蛋黄糊里，拌匀。
5。将蛋黄糊再倒进其余的蛋白里面轻轻拌匀。
6。将面糊倒入杯子里面。
7。放进预热130度的烤箱，烤15-20分钟。

参考于: ~温馨小厨~